jueves, 12 de noviembre de 2015

Food and catering Recomienda. 6 consejos para elegir el menú de tu fiesta o evento.



Todos hemos pasado por esta situación alguna vez: organizamos una fiesta familiar (bautismo, casamiento, aniversario, cumpleaños) o un evento privado (laboral, comercial, institucional) y al momento de elegir el menú para la ocasión nos invaden una y mil dudas lo que pueden derivar en dolores de cabeza no deseados y a que tomemos una decisión equivocada. 

Para evitarte estos inconvenientes y ayudarte a seleccionar el menú, desde Food and Catering te acercamos una serie de ítems y consejos a tener en cuenta en situaciones como éstas.

En el proceso de selección del menú son varios los factores que hay que considerar. Entre los principales, debemos mencionar: 

01. La cantidad de comensales.
La cantidad de invitados es fundamental a la hora de elegir el menú. Mientras la cantidad de asistentes no sea excesiva no será problema alguno, pero a medida que el número se acrecienta puede llegar a ser una limitante, ya que ciertas preparaciones no se recomiendan para grupos numerosos de invitados.


02. El perfil de los invitados.
En primer lugar, hay que hacerse la idea de que no podrás satisfacer el gusto de todos, pero conociendo el perfil de los invitados estaremos más cerca de lograr el objetivo. Un aspecto importante a tener en cuenta sobre los asistentes es si pertenecen a un mismo grupo etario (niños, jóvenes, adultos, mayores), ya que en algunos casos se podrían considerar dos menús diferenciados. La pertenencia a un mismo entorno social también debe sopesarse.


03. Composición del menú.
 
Es regla establecida que lo ideal es seleccionar lo que se conoce como “menú de tres”, es decir una carta compuesta de tres platos: entrada (liviana y fresca, por lo general), plato principal y postre, y lograr entre ellos un menú completo y equilibrado. Adicionalmente, se pueden agregar mesas saladas (al comienzo de la reunión) y dulces (como cierre).

En cuanto a las bebidas, los vinos suelen ser muy apreciados y son un plus que agradecen los invitados. Para una correcta selección, desde Food and Catering podemos recomendarte opciones que acompañen correctamente al menú.


04. La temporada del año.
 
El clima, como la cantidad de invitados, también puede generar limitantes a la hora de elegir el menú. Dependiendo de si el evento se desarrollará en época estival o invernal, se puede optar por un servicio gastronómico frío o caliente, liviano o cargado. Otro aspecto importante es si la reunión se llevará a cabo al aire libre o en lugar cerrado.


05. Importancia del postre.
Pasados los dos primeros platos, el postre suele ser fundamental para cerrar exitosamente el menú elegido. Todos querrán despedir la noche con un agradable y dulce sabor. Por eso, y como mencionamos en el punto 3, debe ser acorde con los anteriores platos para concluir equilibradamente el menú.


06. La comida y el evento.
 
A modo de conclusión, podemos decir que la comida es uno de los elementos que la gente más recuerda de un evento, por lo que es sumamente importante destinarle la atención necesaria.

Resulta clave al momento de elegir entre las diferentes alternativas posibles, aspectos tales como: el equilibrio de sabores, la armonía de colores, la imagen que ofrecen las presentaciones de los platos y la conveniencia para el momento y la ocasión que se celebra.

Con estos consejos o ítems a considerar, esperamos haberte aclarado un poco el panorama y que te resulte más sencillo la elección del menú de tu próxima fiesta o evento.

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